I VINI LIGURI

Bianchi

CANTINA LUPI – Riviera Ligure di Ponente (SV/IM)

Pigato Cru Petraie DOC Vigneti “Petraie”, profondo ed equilibrato, sentori agrumati e finale minerale €34

Pigato territoriale Sentori di frutta gialla, note di macchia mediterranea, finale ammandorlato €30

Pigato Gran Cru Vignamare IGT Vigneti “Ortovero”, affinato in parte in legno, grande struttura e persistenza, sentori di macchia mediterranea e note tostate €55

Vermentino territoriale Sentori di fiori freschi, frutta a polpa bianca, note minerali e sapide €30

Vermentino Cru Serre DOC Vigneti “Le Serre”, ampio, con sentori di frutta matura, fiori bianchi, freschezza e mineralità €34

CANTINA LA GINESTRAIA – Riviera ligure di Ponente, Cervo (IM)

Vermentino DOC 375 ml Sorso fresco, note di frutta e fiori bianchi, sfumature di erbe liguri, finale sapido €18

CANTINA LUNAE BOSONI – Colli di Luni (SP)

Vermentino Etichetta Nera DOC Una breve macerazione lo rende ampio e strutturato, sentori di frutta matura, cenni minerali, elegante e persistente €35

Rosato

CANTINA LUPI – Riviera Ligure di Ponente (SV)

Sciac-trà Cru Braje DOC Uve Ormeasco di Pornassio, sentori di frutti rossi e petali di rosa, equilibrato, finale ammandorlato €30

Rossi

CANTINA PRAIÈ LUPI – Vigna di Colla Micheri, Andora (SV) 

Granaccia Cru Sciurbí DOC Rubino brillante, sentori di frutti maturi rossi e neri, tannini eleganti e note speziate €32

Vignamare Cervo Oro Rosso Uva Petit Verdot, 4 anni di affinamento in acciaio, anfora e barrique, color rosso rubino, grande struttura, sentori di frutti rossi e neri, profumi di erbe mediterranee, note speziate e finale salino, sorso caldo ed equilibrato €55

CANTINA LUNAE BOSONI – Colli di Luni (SP)

Vermentinio Nero IGT Sentori di violetta e rosa, frutto rosso fresco, leggere note speziate e finale ammandorlato €30

Bollicine

CANTINA LUNAE BOSONI – Colli di Luni (SP)

N°1 Rosè, Metodo Charmat Uve Vermentino Nero e Ciliegiolo, perlage avvolgente, sentori di fiori freschi, piccoli frutti di bosco, note agrumate e minerali €28

CANTINA SANCIO – Spotorno (SV)

Lady Chatterley IGT Metodo Classico Uva Lumassina, 24 mesi sui lieviti, perlage fine ed avvolgente, profumi eleganti, floreali, con note agrumate, sentori di erbe aromatiche, finale fresco e minerale €40

I VINI FUORI REGIONE

Bianchi

CANTINA CROSIO – Candia C.se  (TO)

Erbaluce di Caluso DOCG Prima Vite Sentori di erbe alpine e fiori gialli, note minerali e finale ammandorlato €27 

CANTINA LIVON – Dolegnano (UD)

Sauvignon Blanc CRU Valbuins Affinamento in parte in tonneaux, profumo intenso e avvolgente, con note di frutta matura, erbe aromatiche e agrumi, sorso sapido, fresco e persistente €30

Chardonnay Eleganti sfumature di spezie dolci e frutta matura, crosta di pane e nocciola, corpo vellutato, fine e persistente €27

Pinot Grigio CRU Braide Grande DOC 30% affinato in barrique, note floreali e speziate, frutta matura, finale fragrante €30

Rossi 

CANTINA MARCHESI DI BAROLO – Barolo (CN)

Barbera d’Alba Ruvei DOC 2022 750 ml / 375 ml Rosso rubino intenso, in parte affinato in legno, sentori di mora e confettura di frutti rossi, spezie dolci e una leggera tostatura, sorso pieno, equilibrato e avvolgente €26 / €16

Barbera d’Alba superiore Peiragal DOC 60 % barrique, 40% tonneaux, rosso rubino, frutti di bosco, ribes nero, note tostate, nocciola e vaniglia, tannini avvolgenti  €36

Nebbiolo d’Alba Michet DOC 2022 375 ml Rosso rubino, in parte affinato in legno, presenta sentori fruttati e floreali del lampone e della viola, note di vaniglia, al palato armonico ed equilibrato, con tannini eleganti €18 

CANTINA CASCINA BRUCIATA – Treiso (CN)

Nebbiolo Usignolo DOC 2022 Rosso rubino, profumi di rosa e ciliegia, note di noce moscata e cacao, tannino delicato, al palato fresco e scorrevole e mediamente persistente €30

Barbaresco Rio Sordo DOCG affinato in legno, rosa appassita e violetta, frutti rossi e sfumature speziate, tannino elegante €46

Bollicine  

CANTINA ANDREOLA – Valdobbiadene (TV)

Dirupo Brut DOCG Perlage persistente, sentori di biancospino, acacia e agrumi, spiccata nota di mela verde, fresco e secco €25

 Col Del Forno CRU le Rive di Refrontolo Brut DOCG Perlage fine e persistente, sentori di frutta matura, mela, pesca ed albicocca, note di fiori bianchi delicati, sorso equilibrato e finale minerale €29                                                                                                                                                           

Metodo Classico 

CANTINA COPPO – Canelli (AT) 

Alta Langa Luigi Coppo Brut DOCG 2020 Uva Pinot Nero, 30 mesi sui lieviti, perlage fine e cremoso, al naso intenso e fragrante, freschi sentori di mela seguiti da caratteristiche note di pane e lievito, gusto secco fresco e delicato €40

CANTINA BELLAVISTA – Erbusco (BS)

Franciacorta Alma Gran Cuvée DOCG Uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot Bianco, fermentazione in parte in barrique, 36 mesi sui lieviti, perlage fine e persistente, profumi frutta matura ed esotica, note di vaniglia e crosta di pane, palato equilibrato €50